E’ il lontano 1950 quando la prima gestione della Macelleria Pompa ha inizio. L’Italia esce dal periodo della Guerra e inizia una nuova fase segnata da nuove speranze e da nuove sfide. In questo periodo storico “Nonno” Sabatino Pompa sogna di poter aprire un’attività che potesse dare lavoro a lui e alla propria famiglia. Sceglie di aprire una macelleria, un’attività tradizionale ma che racchiude alcune qualità che hanno reso l’Italia famosa nel mondo.