Al fine di essere trasparenti al 100% e con l’obiettivo di informare e tutelare la nostra clientela di seguito sono riportate le informazioni riguardanti la provenienza delle nostre carni. Qualora vi fossero ulteriori domande in merito vi invitiamo a contattare il nostro servizio clienti con il numero che trovate in home page oppure chiamando direttamente in store al numero:

085 413 339.

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GLI INGREDIENTI SEMPLICI E GENUINI DELLE NOSTRE SPECIALITA’ ARTIGIANALI.

HAMBURGER FARCITO CLASSICO: carne trita mista bovino (80%) e suina (20%), parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), UOVA ,latte (LATTOSIO) e sale fino.

HAMBURGER CON ZUCCHINE : carne trita mista bovino (80%) e suina (20%), parmigiano,reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), UOVA ,latte (LATTOSIO), zucchine  e sale fino.

HAMBURGER CON RADICCHIO:carne trita mista bovino (80%) e suina (20%), parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), UOVA ,latte (LATTOSIO), radicchio e sale fino.

HAMBURGER CON RADICCHIO E GORGONZOLA :carne trita mista bovino (80%) e suina (20%), parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), UOVA ,latte (LATTOSIO),gorgonzola (LATTOSIO) radicchio e sale fino.

HAMBURGER AMERICANA :carne trita mista bovino (80%) e suina (20%), Auricchio in pezzi dolce e piccante (LATTOSIO) parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), UOVA ,latte (LATTOSIO) e sale fino.

HAMBURGER DI VITELLO CLASSICO SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO: carne trita di solo bovino, fecola di patate/amido di mais e sale.

HAMBURGER DI ANGUS : polpa trita di puro angus austriaco, sale e pepe.

HAMBURGER CON SPINACI : carne trita di pollo 70% e tacchino 30%, spinaci ,parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), UOVA ,sale fino.

HAMBURGER DI POLLO CON PISTACCHI : polpa trita di pollo, parmigiano reggiano (LATTOSIO),pistacchi tostati(FRUTTA A GUSCIO ),sale fino.

HAMBURGER DI POLLO CON PARMIGIANO REGGIANO : polpa trita di pollo, parmigiano reggiano (LATTOSIO) e sale fino.

HAMBURGER DI POLLO SENZA LATTOSIO E GLUTINE: polpa trita di pollo , fecola di patate/amido di mais e sale.

HAMBURGER DI SALSICCIA : Carne trita di suino, sale e pepe.

HAMBURGER SALSICCIA TARTUFO E FUNGHI: Carne trita di suino , tartufo e funghi, sale e pepe.

HAMBURGER SALSICCIA E FRIARIELLI : carne trita di suino, friarielli, sale e pepe.

COTOLETTA POLLO: Carne di pollo, UOVA, pangrattato (GLUTINE) ,succo di limone e sale.

COTOLETTA DI TACCHINO :Carne di tacchino, UOVA, pangrattato (GLUTINE) ,succo di limone e sale.

COTOLETTA DI BOVINO :Carne di vitello , UOVA, pangrattato (GLUTINE) ,succo di limone e sale.

PAGLIA E FIENO : Carne di pollo, UOVA, pangrattato (GLUTINE) ,peperoni , zucchine, succo di limone e sale.

PANATURA ALLA SICILIANA* ( PANGRATTATO , PREZZEMOLO , OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA.)

LOMBATINA DI SUINO CON PANATURA ALLA SICILIANA*:  carne suina, UOVA, panatura alla siciliana *e sale.

SPINACINE : carne trita di pollo 70% e tacchino 30%, spinaci ,parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), UOVA , pan grattato giallo farina di mais,sale fino.

PANZEROTTI: carne trita di pollo, prosciutto cotto , galbanino (LATTOSIO), parmigiano reggiano(LATTOSIO), UOVA, pangrattato (GLUTINE) e sale.

INVOLTINI PIEMONTESI CON NOCCIOLE: carne trita di pollo, speck, galbanino(LATTOSIO),parmigiano reggiano(LATTOSIO),nocciole tritate (FRUTTA A GUSCIO)e sale.

CORDON BLEU: carne bovina 50%,prosciutto cotto 30%, mortadella 20%,parmigiano reggiano (LATTOSIO),auricchio (LATTOSIO),UOVA,pangrattato giallo (glutine),sale e pepe.

MEDAGLIONI DI MELANZANE : melanzane grigliate, prosciutto cotto,galbanino (LATTOSIO), farina (GLUTINE), pangrattato (GLUTINE) ,UOVA e sale fino.

PRIMO SALE PANATO CLASSICO: formaggio primo sale, UOVA, limone, pangrattato giallo (GLUTINE).

PRIMO SALE PANATO ALLA SICILIANA*:formaggio primo sale, UOVA, limone, panatura alla siciliana* (GLUTINE).

CARCIOFI IN PASTELLA: carciofi, sale, UOVA, farina (GLUTINE) e pan grattato (GLUTINE).

CROCCHETTE DI PATATE CLASSICHE: Fecola di patate,acqua,parmigiano reggiano (LATTOSIO),prosciutto cotto , UOVA, pan grattato giallo( GLUTINE) e sale.

CROCCHETTE DI PATATE CON GORGONZOLA:Fecola di patate,acqua,parmigiano reggiano (LATTOSIO),Gorgonzola (LATTOSIO) , UOVA, pan grattato giallo( GLUTINE)e sale.

CANESTRELLI:carne trita mista bovino (80%) e suina (20%), parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), UOVA ,latte (LATTOSIO) carne trita di pollo 70% e tacchino 30%, spinaci ,parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), mozzarella fresca (LATTOSIO)  pancetta suina e sale.

CARCIOFI RIPIENI : carciofi, mollica pane raffermo (GLUTINE) , parmigiano reggiano (LATTOSIO),prezzemolo e sale.  immersi in olio extravergine d’oliva.

POLPETTONE CLASSICO:carne trita mista bovino (80%) e suina (20%), parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), UOVA ,latte (LATTOSIO) e sale fino.

POLPETTONE FARCITO:carne trita mista bovino (80%) e suina (20%), parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), UOVA ,latte (LATTOSIO) carne trita di pollo 70% e tacchino 30%, spinaci ,parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), prosciutto cotto , galbanino (LATTOSIO) e  sale fino.

POLPETTE DELLA NONNA :carne trita mista bovino (80%) e suina (20%), parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), UOVA ,latte (LATTOSIO) e sale fino.

POLPETTE DI MELANZANE : melanzane lessate, parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), UOVA ,latte (LATTOSIO) e sale.

POLPETTE VEGETALI: verdure miste lessate , parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), UOVA ,latte (LATTOSIO) e sale.

POLPETTE DI RICOTTA : ricotta vaccina (LATTOSIO),parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), UOVA e sale.

POLPETTE DI RICOTTA E ZUCCHINE:ricotta vaccina (LATTOSIO),parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), UOVA , zucchine e sale.

POLPETTE DI CECI: ceci lessati, parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), UOVA ,latte (LATTOSIO) e sale fino.

VERDURE RIPIENE : verdure fresche di stagione, carne trita mista bovino (80%) e suina (20%), parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), UOVA ,latte (LATTOSIO) mollica pane raffermo (GLUTINE) e sale fino

POLPETTE PISTACCHIOSE:polpa trita di pollo, parmigiano reggiano (LATTOSIO),pistacchi tostati(FRUTTA A GUSCIO ), galbanino ( LATTOSIO) e sale fino.

ROLLE’ DI TACCHINO : coscia di tacchino , carne trita mista bovino (80%) e suina (20%), parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), UOVA ,latte (LATTOSIO) pancetta suino , aromi misti per arrosto e sale fino.

ROLLE DI TACCHINO NATALIZIO:coscia di tacchino , carne trita mista bovino (80%) e suina (20%), parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), UOVA ,latte (LATTOSIO) Carne trita di suino,  castagne ( FRUTTA A GUSCIO)  pancetta suino , aromi misti per arrosto, sale fino e pepe.

INVOLTINI DI POLLO : coscia di pollo,  carne trita mista bovino (80%) e suina (20%), parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), UOVA ,latte (LATTOSIO) pancetta suino , aromi misti per arrosto e sale fino.

POLLO ALLA DIAVOLA : alette di pollo, paprika, peperone dolce, olio di semi e sale.

POLLO RADICCHIO E NOCI : pollo, radicchio, noci (frutta a guscio)e sale.

POLLO ALL’ AGRODOLCE: pollo, succo e scorza di arance e limoni, sale e aromi naturali.

POLLO CURCUMA E LIME: pollo , succo di lime e scorza, curcuma , prezzemolo e sale.

PARMIGIANA DI MELANZANE : melanzane grigliate, mozzarella fresca (LATTOSIO),galbanino (LATTOSIO),passata di pomodoro e sale fino.

PARMIGIANA DI ZUCCHINE : zucchine, prosciutto cotto, mozzarella (LATTOSIO), olio d’oliva, parmigiano reggiano (LATTOSIO) e sale.

SFORMATO DI PATATE:  fecola di patate, prosciutto cotto, mozzarella (LATTOSIO), olio d’oliva, parmigiano reggiano (LATTOSIO),UOVA e sale.

LASAGNA TRADIZIONALE: sfoglia all’ UOVO , carne trita di bovino e suino , mozzarella fresca (LATTOSIO),galbanino (LATTOSIO),passata di pomodoro e sale fino.

LASAGNA BIANCA CON FUNGHI/CARCIOFI/RADICCHIO: sfoglia all’ UOVO, mozzarella (LATTOSIO), Parmigiano reggiano ( LATTOSIO), FUNGHI/RADICCHIO/CARCIOFI. 

RUSTICO DI RICOTTA E SALUMI:pasta sfoglia, salumi misti tritati ( salame, mortadella e speck),ricotta vaccina ( LATTOSIO), parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), UOVA ,latte (LATTOSIO) e sale.

RUSTICO VEGETARIANO: pasta sfoglia, verdure miste lessate , parmigiano reggiano (LATTOSIO), pangrattato (GLUTINE), UOVA ,latte (LATTOSIO) e sale.

TORTILLAS: piadina (GLUTINE), salsiccia ,mortadella/speck – nocciole/pistacchi (frutta a guscio)