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Arrosticini abruzzesi fatti a mano (22 g circa)

39,8089,50

Spiedini di carne di pecora con alcuni cubetti di carne grasso. Questa confezione contiene arrosticini dal peso unitario di 22 grammi circa.

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COSA CONTIENE LA NOSTRA CONFEZIONE DI ARROSTICINI ABRUZZESI FATTI A MANO

Spiedini di carne di pecora con alcuni cubetti di carne grasso. Questa confezione contiene arrosticini dal peso unitario di 22 grammi circa.

COSA SONO GLI ARROSTICINI

Gli arrosticini sono comunemente visti come degli “spiedini”. In realtà la tradizione vuole che siano spiedini di carne fatti esclusivamente di carne di pecora.

LA STORIA DEGLI ARROSTICINI

La storia degli arrosticini è purtroppo molto controversa. Alcuni dicono siano nati nella provincia di Pescara, altri nella provincia di Teramo. Al di là della diatriba, ci piace notare che in entrambe le versioni gli arrosticini siano nati dalle esigenze e dalla tradizione contadina abruzzese.

COME SI CUOCIONO GLI ARROSTICINI

Nel nostro video vi mostriamo come cuocere gli arrosticini

Le regole sono abbastanza semplici, ne abbiamo parlato anche nel nostro articolo, e le riassumiamo qui per chi vuole cuocerli come un vero abruzzese

  1. Scegliete solo carne di prima qualità e selezionata come quella della Macelleria Agricola Fratelli Pompa;
  2. La brace deve essere ottimale: non troppo forte altrimenti brucerà la carne, me nemmeno troppo “spenta” o l’arrosticino;
  3. Usate ovviamente una canalina;
  4. La grammatura degli arrosticini influisce sul tempo di cottura: attenzione!
  5. Fate Attenzione al sale (non mettetene troppo) e acquisite esperienza!

I SUGGERIMENTI DELLA MACELLERIA AGRICOLA FRATELLI POMPA

Avete mai provato gli arrosticini dal taglio più grande da 28 grammi? Potete ordinarli direttamente dal nostro sito sulla relativa pagina.

Peso 1.150 kg
Confezione

da 150 pezzi, da 200 pezzi, da 250 pezzi, da 100 pezzi