Salsicce secche abruzzesi a punta di coltello

Le Salsicce secche a punta di coltello di nostra produzione sono uno dei fiori all’occhiello della Macelleria Agricola F.lli Pompa.

COME PREPARIAMO LE SALSICCE STAGIONATE DI PURO SUINO ABRUZZESE

La loro preparazione segue un rigoroso e lungo rito come da tradizione. Si parte dagli ingredienti per il “condimento”:  peperone dolce, peperoncino e aglio. Si selezionano i prodotti migliori, in grado di garantire un prodotto finale di assoluta qualità. Si passa poi alla carne di suino, accuratamente selezionata a vista dal nostro personale specializzato. La proporzione fra ingredienti e carne è ovviamente un segreto, ma possiamo garantirvi che sarete soddisfatti dalle nostre salsicce! Avviso per i nostri clienti: a causa della presenza di peperoncino e aglio, le nostre salsicce sono leggermente piccanti al palato e quindi sono indicate per chi ama i gusti un più decisi.

SALSICCE STAGIONATE A PUNTA DI COLTELLO: CHE SIGNIFICA?

Le salsicce secche a punta di coltello sono così chiamate perchè per la loro produzione la carne viene tagliata esclusivamente a mano.

SALSICCE STAGIONATE: RICETTE E UTILIZZO

L’utilizzo delle salsicce stagionate dipende solo dalla vostra fantasia! Potrete utilizzarli anche in numerosi primi piatti.

Sicuramente consigliamo di utilizzarle in aperitivi gustosi insieme con pane olio e sott’oli o come un piccolo “spezzafame” prima dei pasti principali.